Меню
27 августа 2020/ Новость

Официальный комментарий по факту выявления трансглутаминазы

Уважаемые потребители и партнеры, по информации, опубликованной в СМИ 24.08.2020 об обнаружении ингредиента трансглутаминаза в составе колбасы вареной «Южная», поясняем следующее.

Данный ингредиент был обнаружен в испытательном центре г. Владимир в пробе колбасы вареной «Южная» от даты выработки 09.01.2020. Документ о результатах проверки получен ООО «Ишимский мясокомбинат» 13.04.2020.

18.05.2020  ООО «Ишимский мясокомбинат» предоставил на экспертизу образцы колбасы вареной «Южная» в испытательный центр г. Владимир, где получили отрицательный результат.

«О том, что трансглутаминаза запрещена в пищевой промышленности, нам, безусловно, известно. Поэтому мы не применяем её в производстве нашей продукции. Другой вопрос – это состав специй. В колбасе «Южная» используются комплексные специи, состоящие из ряда компонентов. Это приоритетная версия попадания трансглутаминазы в продукт», – сообщил директор ООО «Ишимский мясокомбинат» Иван Рыбаков.

Таким образом, были приняты меры по предупреждению аналогичной ситуации:

- получение гарантийных писем от поставщиков специй об отсутствии трансглутаминазы в составе комплексных специй;

- включение в программу производственного контроля проверку специй, продукции в лабораторных условиях один раз в квартал;

- наложение штрафных санкций в размере 500 000 рублей в отношении поставщиков специй, в случае поставки специй с неполным или недостоверным указанием состава.

Принимая во внимание зависимость от поставщиков специй, надеемся на понимание и Вашу лояльность.

Возврат к списку

logo
Телефон горячей линии

8-800-550-08-72

Закрыть

О НАС

История

Социальная политика

Награды и сертификаты

Мясные изделия

Где купить

Селекционный центр по разведению племенных свиней

Наши бренды

Отзывы по качеству продукции

Дистрибуция

Растениеводство

Производство кормов

Свиноводство

Мясная переработка

Селекционный центр по разведению племенных свиней

Оптовая и розничная торговля

НОВОСТИ И РЕЛИЗЫ

Видео-архив

КОНТАКТЫ ДЛЯ СМИ

Вакансии

Работа со студентами и молодыми специалистами

Льготы и компенсации

НОВОСТИ И РЕЛИЗЫ

Видео-архив

КОНТАКТЫ ДЛЯ СМИ

Телефон горячей линии

8-800-550-08-72

НОВОСТИ И РЕЛИЗЫ

Видео-архив

КОНТАКТЫ ДЛЯ СМИ